Toužíte po nezdravém jídle. Stalo se to. To, co opravdu chcete, je velký pytel mastnoty brambůrky - druh, který zanechá vaše prsty mastné a pokryté zlatými, slanými vločkami - ale dokážete odolat touze a zvolíte jiný čip. Pita čipy ano zdát se jako zdravá alternativa, když máte chuť na nezdravé jídlo. Pita chléb ... není to něco, co zdraví lidé jedí se svými Řecké saláty a grilované ražniči?
No, podle Robin Miller , odborník na výživu, kuchař a autor potravin, je pochopitelné, proč jsou tyto chipsy tak lákavé. „Když hledáte„ dunkera “pro věci, jako je hummus a špenát-artyčoky, vládne nadbytek pita chipsů, který překonává slabé alternativy, jako jsou bramborové lupínky, tortilla chipsy a vzdušné sušenky,“ říká. A zatímco mnozí odborníci na výživu doporučují jít na syrovou zeleninu, když máte chuť na něco křupavého, Miller připouští: „Jemná vrstva soli na každém toastovém klínu je mnohem uspokojivější než dětská mrkev.“ Bohužel většina pita čipů zakoupených v obchodě ano ne vlastně zdravá alternativa - tady je důvod.
Pita čipy nejsou ve skutečnosti zdravější než bramborové lupínky
Miller je překvapen, že si lidé myslí, že čipy pita jsou zdravou alternativou k jakémukoli jinému typu čipu. `` Pokud si pochutnáváte na křupavých klíncích pity ve snaze vyhnout se tuku a kaloriím nalezeným v jiných čipech, všimněte si. Překlopte tašku a porovnejte štítek s výživovou hodnotou pita chipu s bramborovými lupínky a / nebo tortilla chipsy a zjistíte, že je těžké poznat rozdíl, “říká. „Vzhledem k tomu, že pita chipsy jsou vyráběny z rafinované bílé mouky, oleje, soli a cukru, nejsou z nutričního hlediska o nic lepší než jiné na trhu dostupné výživové doplňky. Ve skutečnosti přinejmenším když jíte bramborové lupínky, jíte zeleninu. “
Miller provedl vzájemné porovnání maker pita čipů ve srovnání s tortilla čipy. Jedna unce porce pita čipů - asi sedm až deset čipů - přináší 130 kalorií, pět gramů tuku, 19 gramů sacharidů, tři gramy bílkovin a 270 miligramů sodíku. Pokud byste měli mít přibližně stejný počet kukuřičných tortillových chipsů, přijali byste 140 kalorií, sedm gramů tuku, 19 gramů sacharidů, dva gramy bílkovin a 115 miligramů sodíku. „Když je porovnáte, většina čísel je docela podobných; Pita čipy mají o něco méně tuku, ale více než dvojnásobné množství sodíku, “řekl Miller. 'Nejsem si jistá, proč byly pita chipsy uváděny jako' výživné 'občerstvení,' dodala. „Měli by být zařazeni do kategorie„ někdy “.“
Zdravější způsoby, jak nakrmit chuť pita čipu
Možná jste nehledali pita čipy, protože jste si mysleli, že jsou více stravovací, ale proto, že si je jen užíváte jako svačinu. Spravedlivě - muž (nebo žena) nemůže žít jen na bramborových lupíncích! Naštěstí podle Millera existují zdravější způsoby, jak si tuto pochoutku užít. „Pokud toužíte po pita čipsech, vyberte pečené, ne smažené a ochucené, ne solené,“ radí.
Nebo vezměte věci do svých rukou a dopřejte si čerstvé pita chipsy. 'Můžete snadno vyrobit pečené pita čipy, které jsou stejně uspokojivé jako jejich smažené protějšky,' zdůrazňuje Miller. „Jednoduše nakrájejte pita kapsy na klíny, potřete olivovým olejem a rozložte na plech. Pita klíny dochuťte solí a podle potřeby dochuťte černým pepřem a mletým kmínem. Pečte na 400 stupňů [Fahrenheita] po dobu pěti až deseti minut, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé. “
pat a gina neely
